Vinothek

In der Vinothek bewahren wir unseren Schatz an Weinen auf, die unser Sommelier ausgesucht hat. Darunter sind sowohl ein paar heimische Tropfen und auch ein paar sehr edle sowie rare Weine. Hier können wir die Luftfeuchtigkeit regulieren und mithilfe eines Aktivkohlefilters die Luft im Innenraum vor Fremdgerüchen schützen. Darüber hinaus halten wir hier unsere erlesenen Tropfen auf gleichbleibender Serviertemperatur, damit unsere Gäste den gewählten Wein bestmöglich schmecken können. Gerne nehmen wir unsere Gäste mit zu unserer Sammlung und erklären ihnen die unterschiedlichen Weine sowie das dazu passende Gericht. Für unser Service-Team halten wir auch regelmäßige Schulungen, in denen wir sie die Feinheiten der Weine schmecken lassen. Auch zu unseren Speisen geben wir abgestimmte Weinempfehlungen ab, um den Geschmack zu unterstreichen.